Ayam Bakar Serai
Masa Persiapan: 10 minit
Masa Memasak: 30 minit
Jumlah Hidangan: 2 orang
Bahan-bahan
- 2 bahagian ayam, dipotong suku, tanpa kulit
- 1 ½ biji limau
- 4 helai daun limau purut
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 8 batang cili merah
- 5 biji bawang merah, dikupas
- 3 ulas bawang putih, dikupas
- 2 batang serai, lapisan luar dikopak, dihiris nipis
- 1 sudu teh garam rendah natrium HCS
- 2 sudu makan minyak masak HCS
Cara-cara
- Langkah 1: Perahkan ½ biji jus limau, masukkan serbuk kunyit, ½ sudu kecil garam dan gaulkan dengan ayam.
- Langkah 2: Masukkan ½ sudu makan minyak masak pada pemanggang dan panggang ayam dengan tudung pemanggang selama 5 minit bagi kedua-dua belah dengan api sederhana.
- Langkah 3: Sementara itu, masukkan cili merah, bawang merah, bawang putih dan serai ke dalam pengisar dan kisar tanpa air.
- Langkah 4: Selepas itu, masukkan 1½ sudu makan minyak masak, masukkan pes yang dikisar dan daun limau purut ke dalam pemanggang. Teruskan memasak dengan tudung pemanggang selama 10 minit.
- Langkah 5: Buka tudung pemanggang, perahkan 1 biji jus limau, masukkan ½ sudu teh garam dan panggang ayam selama 10 minit lagi. Balikkan ayam antara pemanggang.
Petua
- Hidangan ini paling sesuai dihidangkan sebagai sebahagian daripada Pinggan Sihat Saya. Isi separuh pinggan dengan salad, suku pinggan dengan protein iaitu ayam dan suku pinggan nasi perang campuran.
Join Our Community
Be part of a community that makes healthy living easier and more fun! Follow us on Facebook to stay inspired with healthy lifestyle tips, plus get the latest updates on programmes and events designed to support you and your loved ones.
CONTRIBUTED BY
Health Promotion Board
