Kek Lobak
Masa Persiapan: 10 minit
Masa Memasak: 35 minit
Jumlah Hidangan: 6 orang
Bahan-bahan
Bahan A
- 470g lobak, diparut
- 120ml susu rendah lemak HCS
- 128g yogurt rendah lemak HCS
- 5 sudu makan minyak masak HCS
- 100ml sirap maple
- 2 biji telur HCS
- 1 sudu makan esen vanila
- 256g tepung gandum bijirin penuh
- 3 sudu teh tepung penaik
- 2 sudu teh soda penaik
- 1 sudu makan serbuk kayu manis
- 128g kacang walnut, dicincang
- 68g kelapa kering
- ½ sudu teh garam rendah natrium HCS
Bahan-bahan B (Hiasan)
- 490g yogurt rendah lemak HCS
- 65g gula icing
- 1 sudu teh esen vanila
- 3 sudu makan kelapa kering
- 2 sudu makan cip kelapa tanpa gula
Cara-cara
- Langkah 1: 1. Di dalam mangkuk besar, pukul telur, diikuti dengan yogurt, minyak, susu, sirap maple dan esen vanila selama 2 minit.
- Langkah 2: Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah selsius.
- Langkah 3: Gaulkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam hingga rata di dalam mangkuk kecil.
- Langkah 4: Masukkan bahan kering (dari langkah 3) ke dalam adunan basah dan gaulkan hingga rata.
- Langkah 5: Masukkan lobak, kacang walnut dan kelapa kering dan gaul rata.
- Langkah 6: Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar di dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 darjah selsius.
- Langkah 7: Gaul rata kesemua bahan-bahan B, kecuali cip kelapa, menggunakan spatula.
- Langkah 8: Apabila kek sudah sejuk, sapukan dengan adunan hiasan hingga rata dan taburkan cip kelapa.
Join Our Community
Be part of a community that makes healthy living easier and more fun! Follow us on Facebook to stay inspired with healthy lifestyle tips, plus get the latest updates on programmes and events designed to support you and your loved ones.
CONTRIBUTED BY
Health Promotion Board
