Mee Bandung
Masa Persiapan: 10 minit
Masa Memasak: 40 minit
Jumlah Hidangan: 6 orang
Bahan-bahan
Bahan-bahan A (stok daging)
- 400g daging lembu, dihiris
- 2 liter air
Bahan-bahan B (dikisar)
- 1 biji bawang besar, dipotong 4
- 15 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 inci halia, dihiris
Bahan-bahan C
- 500g spaghetti bijirin penuh
- 250g sambal HCS
- 100g udang kering, direndam selama 10 minit, air dibuang
- 1 sudu makan sos tiram HCS
- 130g sos tomato HCS
- 2 sudu makan sos cili HCS
- 2 sudu makan gula
Bahan-bahan D (hiasan)
- 2 keping tauhu, digoreng, dipotong kecil
- 2 batang cili merah, dihiris
- 2 batang cili hijau, dihiris
- 60g daun ketumbar
- 80g bawang goreng
Cara-cara
- Langkah 1: Hiris daging dan rebus selama 30 minit.
- Langkah 2: Rebus spaghetti dengan 800ml air didih selama 12 hingga 20 minit.
- Langkah 3: Masukkan bahan-bahan B ke dalam pengisar dan kisar hingga halus.
- Langkah 4: Panaskan periuk dengan minyak masak dan tumiskan bahan yang dikisar selama 7 minit. Masukkan udang kering dan tumis selama 2 minit lagi.
- Langkah 5: Masukkan sambal, sos tiram, sos tomato, sos cili, gula, tomato dan masak selama 2 minit. Masukkan air rebusan daging dan hirisan daging. Masak selama 5 minit.
- Langkah 6: Masukkan kacang tanah yang dikisar dan masak selama 3 minit. Kemudian, masukkan udang segar dan masak selama 3 minit lagi.
- Langkah 7: Letakkan sayur-sayuran dan pecahkan telur.
- Langkah 8: Letakkan spaghetti ke dalam pinggan, susun udang, daging dan telur. Tuangkan kuah dan hiaskan dengan bahan-bahan D.
Panduan Pemakanan Lebih Sihat
- Bijirin penuh bukan sekadar terdiri daripada beras perang dan roti mil penuh. Cuba spaghetti atau mi bijirin penuh untuk menambah tekstur menarik pada hidangan.
Join Our Community
Be part of a community that makes healthy living easier and more fun! Follow us on Facebook to stay inspired with healthy lifestyle tips, plus get the latest updates on programmes and events designed to support you and your loved ones.
CONTRIBUTED BY
Health Promotion Board
