Sup Ikan Ala Thai
Masa Persiapan: 15 minit
Masa Memasak: 30 minit
Jumlah Hidangan: 2 orang
Bahan-bahan
- 1 biji bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- ½ inci halia, dicincang
- 1 batang kayu manis
- 1 genggam daun ketumbar, daun dan akar diasingkan
- 20 helai daun selasih
- 500ml air
- 4 potongan ikan kurau
- 1 biji tomato, dipotong 8
- 1 sudu teh sos ikan HCS
- 1 kiub stok ayam HCS
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh jus limau purut
- 1 sudu teh minyak sayuran HCS
- Garam rendah natrium HCS secukupnya
Cara-cara
- Langkah 1: Panaskan periuk yang sederhana dan masukkan minyak. Tumis bawang hingga layu.
- Langkah 2: Masukkan bawang putih dan halia, kemudian tumis menggunakan api sederhana hingga pes kering.
- Langkah 3: Campurkan kayu manis dan bunga lawang, serta akar ketumbar, kiub stok ayam dan daun selasih. Gaul dan goreng selama satu minit.
- Langkah 4: Gaul rata dan kemudian tambahkan sos ikan dan air. Tutup periuk dan biarkan sup mendidih.
- Langkah 5: Tambahkan ikan dan sedikit garam jika perlu. Tutup periuk dan biarkan sup mendidih.
- Langkah 6: Masukkan tomato dan lada sulah. Perahkan jus limau purut. Biarkan periuk ditutup selama 10 minit agar ikan masak dengan sempurna.
Petua
- Menumis bawang, bawang putih dan halia dengan sedikit minyak akan memberikan rasa dan aroma yang enak untuk sup ini.
- Sebarang jenis ikan putih sangat sesuai untuk sup ini; Ikan Siakap, Ikan Kurau, Ikan Kakap atau Ikan Bawal.
Join Our Community
Be part of a community that makes healthy living easier and more fun! Follow us on Facebook to stay inspired with healthy lifestyle tips, plus get the latest updates on programmes and events designed to support you and your loved ones.
CONTRIBUTED BY
Health Promotion Board
